原料:鲜活鱼500克,大葱20克
调料:料酒、蛋清、生粉、盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油、油适量
特点:鱼肉鲜嫩,葱香浓郁
烹饪方法:将鱼去鳞、去脏、去头、去骨,用刀切成大片,用调料腌好,在竹帘码的上面放葱,早放上鱼片,鱼片上再放一层葱白,对折竹帘,锅家油烧至四层熟时,放竹帘炸至鱼熟,打开竹帘装盘,带酱油、香油上桌.
原料:鲜活鱼500克,大葱20克
调料:料酒、蛋清、生粉、盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油、油适量
特点:鱼肉鲜嫩,葱香浓郁
烹饪方法:将鱼去鳞、去脏、去头、去骨,用刀切成大片,用调料腌好,在竹帘码的上面放葱,早放上鱼片,鱼片上再放一层葱白,对折竹帘,锅家油烧至四层熟时,放竹帘炸至鱼熟,打开竹帘装盘,带酱油、香油上桌.
2019-01-31 10:40 来源:东莞时间网
2018-12-17 17:46 来源:东莞本地宝整理
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2016-03-09 09:22 来源:流行东莞
2016-01-28 16:35 来源:东莞美食微信
2014-12-30 11:39
2014-07-03 11:07
2014-06-25 09:50 来源:南都讯
2014-03-26 09:35
2014-03-10 21:29 来源:大众医药网
原料:鲜活鱼500克,大葱20克
调料:料酒、蛋清、生粉、盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油、油适量
特点:鱼肉鲜嫩,葱香浓郁
烹饪方法:将鱼去鳞、去脏、去头、去骨,用刀切成大片,用调料腌好,在竹帘码的上面放葱,早放上鱼片,鱼片上再放一层葱白,对折竹帘,锅家油烧至四层熟时,放竹帘炸至鱼熟,打开竹帘装盘,带酱油、香油上桌.