东莞特色小吃：老字号牛杂店

　　萝卜牛杂已成广东文化的一部分用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

　　美味指数：★★★★★

　　人均消费： 10 元

　　地址：莞城区振华路(近东方红照相馆)

　　网友点评：

　　大D:都几多人在这里吃牛杂 的确很受欢迎 但我觉得牛杂的味道还好啦，见仁见智 种类不多，青菜什么的都有。估计是老字号，所以特别受欢迎。

　　VFT:喺两间店打对台的，都喺出牛杂、麻茶、糖水之类，不过响东方红嗰边间无咁好食咁，人少D，另一间的麻茶好正!每次都要饮几杯先得!牛杂都几入味，不过有时就唔够火候，有D韧，食嗰阵一定加足麻油，香口!糖水喺正宗东莞糖水，好甜，好滋润。不过环境就好差，大排挡喺咁的了，老板几好人，几好讲。好多人开住名车坐响度食，一班老友边食边吹最咁。