提到披萨,大家首先会想到的是必胜客披萨,很多朋友喜欢吃也很热衷。但是,真正想要把正宗的美食搬回家,这事还真…真的挺好办,呵呵…做披萨并不难,难的是怎样做正宗~~
(一)准备原料
据了解,上等的披萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。
高筋面粉200克(如果没有高筋面粉,选择超市的自发粉也行。)
黄油10克(如果做正宗披萨一定要用动物黄油的。是从牛奶里面提炼出来的。一般大型的超市有售。这个东东非常非常香,不过因为其售价较高很多地方都采用的是植物黄油的,个人不建议使用,因为除了风味不如动物黄油外对身体也不太好,所以,朋友们最好选择动物黄油。)
配料:白糖10克、干酵母2克、盐2克、牛奶100克。