滋润吃出来的

   无花果瘦肉汤

滋润整个春天的应季汤 <wbr>鈥斺 <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

  材料:

  主料:瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g

  配料:枸杞少许、姜4片

  调料:盐少许

  准备:

  瘦肉洗净、切丁;

  

滋润整个春天的应季汤 <wbr>鈥斺 <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

  做法:

  1. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

  2. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;

  

滋润整个春天的应季汤 <wbr>鈥斺 <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

  3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;

  4. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;

  5. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;

  6. 根据个人口味加盐调味即可。

  

滋润整个春天的应季汤 <wbr>鈥斺 <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

  心得分享:

  1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;

  2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;

  3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;

  4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。

  

滋润整个春天的应季汤 <wbr>鈥斺 <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

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