蓑衣黄瓜

  蓑衣黄瓜的做法

  切个片,拍几刀,擦个丝,通常凉拌黄瓜随便选个法子就解决掉了,以上方法相比蓑衣黄瓜稍显豪迈哈~可对于俺这样刀法不精,切个土豆胡萝卜丝儿都要擦丝器解决问题滴人,蓑衣黄瓜是想都不用想滴~估计这也是最考验耐力和刀工的一道小菜了吧~不过有了这两根筷子,就方便多了~好吃入味~有兴趣滴试试哈~

  选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用

  各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部

  斜刀均匀的切成底部相连的薄片

  

  切好一面后反转,重复步骤三操作

  切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水

  盖上保鲜盒,轻摇均匀放入冰箱冷藏一会

  

  将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖,适量红尖椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗,调制出料汁

  腌制好的黄瓜取出后入盘,浇上料汁,撒少许芝麻即可

  

  

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