教你做美味的陈皮牛肉

  

  材料:

  牛肉375克,陈皮1片,姜末1茶匙。

  调味料:

  (1)、料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉半茶匙;

  (2)、料酒半大匙,酱油2大匙,糖半大匙,盐1/4茶匙。

  做法:

  1、牛肉逆丝切片,拌入调味料(1)腌20分钟,再放入热油中炸至浮起捞出;

  2、陈皮用温水泡软、切丝,用2大匙油炒姜末和陈皮,再放入牛肉片同炒,加入调味料(2)后,淋少许泡陈皮的水(约3大匙),烧入味待汤汁收干即盛出。

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