网传20套孩子营养早餐 营养师升级版更健康

【导语】:牛奶鸡蛋不能少,可作为加餐;除香蕉苹果外,其他水果不宜与正餐同食

  放暑假了,孩子不用赶时间上学,南城金域中央的常女士,想给一对儿女变下花样做个营养早餐。为此,她特地上网“问”了“度娘”,发现点赞率最高的是“20套最适合孩子的营养早餐”。这些早餐易做,多样混搭,乍看起来还挺丰富。

  东华医院营养科主任薛楠,最近也注意到了这20套营养早餐。在薛医生看来,这20套早餐的搭配和营养,有一些不太合理,有一些还能配得更好。他对每款早餐进行了细致的点评和改良,希望对各位家长有帮助。

  薛楠说,想让孩子的早餐更营养,搭配上有讲究,比如早餐最好搭配牛奶鸡蛋,或将其作为加餐。干稀合理搭配,食物水分含量不宜过多,水果除苹果和香蕉外,都不宜和正餐一起吃。

  讲究营养,干稀搭配

  牛奶鸡蛋不可少

  孩子的早餐首先要讲究蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维的合理搭配,各种营养成分均衡。其中提供蛋白质的牛奶和鸡蛋,提供碳水化合物的各种粥、面包、麦片等主食,都是孩子生长发育的必备营养元素和能量。早餐最好可以搭配牛奶鸡蛋,或者作为加餐。

  同时,早餐食物要讲究干稀搭配,水分含量不宜过多,才更有利于食物中各种营养的吸收。

  早餐样式最好不超三种

  孩子早餐食物的种类和样式不宜过多,每天一般不超过三种。

  在薛楠看来,上述20套早餐中,不少都存在食物种类、样式太多的问题,比如第3套早餐中“面包 木耳炒鸡蛋赤豆粥煮马蹄”,虽然食物营养搭配挺好,但样式多,孩子看了不知道该先吃哪个,容易因选择困难而影响进食。而且孩子胃口本来就比成人小,也没办法一次吃进那么多东西。

  薛楠说,如果希望孩子早餐种类更丰富多样,可以通过几天或一周早餐样式的变化来实现。

  水果除香蕉苹果外

  都不宜与正餐同食

  在这20套早餐餐单中,蔬菜、水果还不少。薛楠说,水果除苹果和香蕉外,都不宜和正餐一起食用,蔬菜应点到即止。早餐吃太多水果,会影响孩子的消化吸收,建议在加餐中摄取。孩子的最佳加餐时间是早上10点和下午3点。

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