东莞人气素食馆 你去过几家?

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  东莞人气素食馆

  你去过几家?

  在东莞,素食馆越开越多,吃素也渐渐成为一种流行趋势。为什么越来越多人热衷于吃素?素味平生素食馆的老板程姐说,吃素,可以让身体回归轻盈,回归健康养生的状态。溢雅素食的老板说,之前有一些身体的慢性疼痛折磨,通过十年的吃素,身体有明显的变化,变得更健康有力,远离了疾病的折磨。

  素食里,不仅注重季节养生的理念,而且注重食物的营养健康搭配。因此,吃素的好处,显而易见。那东莞有哪些非常有特色的素食馆呢?记者为你采访搜罗了几家特色素食馆供参考。

  “素味平生” 昨日开放免费布施

  昨日,位于城市风景街的素味平生素食馆,免费向市民开放素食餐。“我们经常会有这种布施活动,回馈感恩社会,会不定期地开放餐厅邀请市民任意品尝素食。”素味平生的程姐告诉记者。

  这家素食馆,中午经营的是自助餐,通常20元每位,有十几款素食可供选择,还包括一些养生汤品,譬如紫薯汤、玉米汤、番薯糖水等。而晚上点餐时间,也有几十款不同的餐品供选择。

  这里的招牌菜不少。烧汁茄子是最受欢迎的一道菜;绝袋双椒选用色彩鲜艳的菜椒,并放入芹菜、豆腐和香菇,以增加口感的鲜美;仙菇乘瑞选取的是鸡腿菇,菇类因鲜美与营养丰富著称,经常被大量地使用在素食中,而好的菌类不仅色香味俱全,还能增加食材的营养价值。

  每天上午7点半到8点半,素味平生会向市民派送八宝粥与萝卜干。这个活动将会一直持办。早上,店里员工要先读完弟子规后才用膳,下午4点会诵读孝经与心经。因为热爱传统文化与信仰佛教,所以老板程姐尤其注重食材的新鲜环保。例如,很多蔬菜食材是从湖南直接运过来的。大部分的菜品是由奥运蔬菜基地特供。老板说,这里的理念是做好吃又不贵的素食。使用的油和盐等基本食材也都是信佛的师兄提供的,保证了食材的安全。

  吃素尤其讲究时令养生。小寒之后天气有转冷迹象,因此,吃根茎类植物比较合适。譬如莲藕、芋头、红薯、山药等适合冬季滋补。这里还会播放佛教音乐、古筝、古琴曲,举办汉式婚礼,素宴生日。进餐前,员工都先读感恩词。在紫色典雅的氛围里吃素,是一种美的享受。

  “山顶洞人” 东莞的素食先锋

  在图书馆附近的山顶洞人素食馆,属于较早在东莞开设的知名素食馆之一,在素食爱好者心目中有较高的地位。这里也有免费布施。本月27日腊八节当天,会开放向市民赠送八宝粥。

  因为环境优雅,古色古香,山顶洞人素食馆已经成为一个饮茶,吃素,品味的餐馆之一。这里的素食是属于现代素食,有几道招牌菜比较受欢迎。五行养生煲,选用金瓜、西兰花、东北木耳、西红柿与淮山酿制而成,将冬季适合滋补脾胃的食材混搭,烹调出从容的清香味道;而金汤烩土参,则以秘制的金汤,搭配白萝卜和烤麸做成。冬季吃萝卜正是最佳的进补时令。这道菜以白萝卜的清香,配搭金汤,更是口味醇厚香甜;五彩菱角是最受欢迎的菜式之一,因百合的脆、秋葵的香、红彩椒的色、配搭菱角的爽甜,让你能体验出素菜最丰富的口感。

  这里的食材原材料取自安徽、江浙与云南一带。为了保证食材的新鲜度,有的食材直接从贵州空运过来。此外,这里的每月第一个周六还有免费的历史与国学讲座,提供免费的茶水。因为重视传统文化的传承,在这里吃素,也是在品味一种文化。

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