“老板，麻烦把这个牛奶的进货台账拿出来。”昨日下午，市区世博广场美宜佳便利店来了一群“不速之客”。国家工商总局检查组在国家工商总局办公厅副巡视员徐雪兰带领下到东莞检查产品质量和食品安全专项整治工作。检查组抽检了食杂铺台账等票证的准备情况，并建议超市等大型销售终端应该有义务去监督企业在退货后的销毁工作。
采用“倒查”办法，确认食品真伪
现场：东莞的整治效果很好
昨日下午，检查组首先查看了世博好又多超市，并仔细检查该超市的商品索证情况。超市店长说，“我们商场已经与供货商订了协议，快到保质期的商品一律会提前退货，如果有7天保质期的，我们通常到第5天就会将商品下架，并退还给供货商。”
检查组建议，规模较大的商场应该去监督企业在退货后销毁过期产品。“可以要求企业通过提供照片等方式证明已经销毁该产品，超市虽然没有责任，但有义务去监督企业销毁退货。”
检查组检查后，对结果表示满意。“东莞经济总量大，商铺多，工商系统的压力也大，产品质量和食品安全专项整治工作受到国家的重视。检查发现，企业都在显著位置公示了各种证件，而且台账齐全，东莞的整治效果很好。”
措施：“倒查”将成重要手段
除了定点检查好又多商场，检查组一行又随机抽查了世博附近的商场，进入世博广场一家好又多便利店后，检查人员随机拿起一瓶牛奶和饼干，要求店主把进货台账拿出来备查。昨日下午，检查组对多家商店利用该种方式反复检查，没有发现台账不齐全的。
“检查组的这种做法，就是所谓的‘倒查’，就是检查时随机抽取商铺里的食品，然后要求店主出示该食品的索票索证情况，重点查验营业执照，生产许可证、卫生许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明或者是质量检验报告等。”市工商局有关负责人表示， 针对流通环节食品市场、超市要100％建立进货索证索票制度情况，食杂店要100％建立进货台账、食杂店和摊点不能无照经营，工商部门在接下来一段时间将加强对市场的随机检查，并采用“倒查”办法，确认食品真伪。
成果：过万无照经营户被查处取缔
按照国家要求，工商部门在接下来还要重点查看乡镇、街道和社区食杂店记录购入食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期、供货商及证照号码、联系人等信息。
据介绍，在9月份至今的专项整治中，全市工商系统共出动执法人员47698人次，检查经营企业和个体户128122户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场5669个次，整治重点区域1235处，查处、取缔无照经营13579户，捣毁食品售假窝点122个，查处销售假冒伪劣食品案件237宗，销毁假冒伪劣食品40687公斤。 |
