越来越多食肆使用收费的消毒餐具

越来越多的酒楼、餐馆开始在餐桌上摆上有塑料薄膜包装好的成套消毒餐具，如果顾客使用的话，就要收取1元/套的费用，有时还强制要求顾客使用。对此有市民质疑，“酒楼、餐馆本来就有义务提供卫生的餐具，为什么使用成套消毒餐具，还要由顾客另外埋单？”

　　记者调查发现，使用这样的消毒餐具，酒楼、餐馆不仅省去了卫生、消毒支出，而且每套至少能赚0.2～0.5元。

　　有律师表示，酒楼、餐馆应该告知顾客收费标准，还要由顾客自愿选择。

　　文/图 记者李天鸿 实习生陈君成

　　现象：有食肆强制顾客使用收费消毒餐具

　　6月14日，记者到南城菊香苑一家湘菜馆就餐。刚进包房一坐定，发现桌子上已经摆好了塑料薄膜包装好的餐具，里面有汤勺、筷子、茶杯、碟子各一副，询问服务员后得知这是消毒餐具，更加卫生，但每套要另外收1元。

　　记者表示不需要这样的餐具，用普通的就可以了，但服务员说，“如果你坐大厅的话，可以用普通、免费的，也可以选消毒餐具，但包房就一定要用消毒餐具。”

　　连日来，记者在东城、南城采访了解到，像上述那样，为顾客提供成套消毒餐具的餐馆、酒楼已经不在少数，都是按1元/套的标准另外收费，但包装上都有标明收费标准。这些餐饮企业很多时候都会将消毒餐具事先摆放在餐桌上，当顾客表示不需要后就撤下消毒餐具，换上普通餐具。

　　有些不太细心的市民就在无意间使用了消毒餐具，等到埋单时才发现多收了钱，引发争议。但由于金额不大，市民一般也就掏钱了事。

　　调查：每套餐具能赚2~5角不等

　　对于1元/套的收费标准，餐馆、酒楼方面表示，消毒餐具更卫生，都是由专门的公司送过来的，他们只是代收费，自己并没赚钱。

　　事实上，顾客埋单使用消毒餐具，餐馆、酒楼不仅省去了清洁、消毒卫生费用，每套还能赚上0.2～0.5元不等。

　　记者以洽谈业务为由联系上了大岭山镇一家专门提供消毒餐具的公司，其业务负责人介绍说该公司的消毒餐具包装上都明确有注明1元/套的收费标准，由顾客自愿选择。对于记者“要另外收钱，客人可能觉得划不来”的担心，她表示越来越多的酒楼、餐馆在用消毒餐具，很多客人都会用消毒餐具。她还说如果是送上门的话，都是给0.2元的返利。

　　记者要求降低价钱，她说有的公司可以做到0.5元/套，但质量不一定有保证，她们公司定期有卫生防疫站来检查，质量很好，因此即使是用量大的客户，也是按0.8元/套出货。

　　观点交锋

　　正方：消毒餐具更卫生

　　东城区的李小姐认为，“花钱买卫生”并没有什么不妥。她说，有的酒楼、餐馆卫生不好，有的时候用洗洁精和水泡一下，随便擦几下，就捞起来给客人用了，有时甚至还会发现摆上来的餐具还有污垢，看了都让人觉得害怕。

　　反方：餐具消毒是食肆的义务

　　东城区的王先生并不赞同李小姐的想法，他说，“这就好像是你买票上了大巴，然后人家还要你掏汽油费一样，不合理。”他认为，提供消毒、卫生的餐具是酒楼、餐馆应做好的义务，使用成套消毒餐具没有问题，但应由酒楼、餐馆掏钱。

　　担心：不能“明收费”可能变相收费

　　对于消毒餐具由顾客埋单，彭先生担心，“如果消毒餐具不能明着收钱，餐馆、酒楼就可能通过提高服务费、饭菜的价钱来变相收费。”因此，如果顾客用了消毒餐具，还是另外付钱好一些。