我澳门美食之旅的第一站,是议事厅广场。整个广场由葡式碎石子铺成波浪图案,充满地中海感觉,而附近建筑都带着殖民地时代典型的特色。经过这里,可以在已有150多年历史的“义顺炖奶”来一碗炖奶。
所谓“炖”奶,就是把鲜奶隔水加热,吃起来有点像奶酪;而纯天然、新鲜、味浓,则是义顺炖奶最大的特色。这家位于议事亭广场旁的炖奶店,是澳门当地的老字号,已经有150多年的历史,目前是第五代在经营。最初老板家里是开牧场的,从养牛、挤牛乳卖到今天的炖奶店。据说,为了让制作炖奶的鲜乳能够更加香醇,乳牛可是特别由欧洲与澳洲引进的优良牛种。我向大家特别推荐“驰名双皮炖奶”、“巧手姜汁撞奶”两道招牌甜品,虽然卖相不起眼,但细嫩浓香,令人难以忘记。
“木偶餐厅”是一家老牌葡国餐厅,餐厅招牌上的木偶形象让我想起匹诺曹。我点了蒜蓉酿大虾和最有名的葡菜之一“马介休”(也就是腌制的鳕鱼)。虽然唇齿留香却不至于回味无穷,看来我的胃十分忠诚于“国货”。
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