除了猪扒包,这里DIY的奶茶亦不容错过,还有用瓦罐冲出来的咖啡,香醇无比。
老饕必修课
澳门菜:自17世纪葡萄牙人抵澳后,他们从非洲、印度、马来带来的辣椒烧烤、咖喱、香料、虾酱,在这里配上新鲜蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手厨师用古老的葡式和东方技法烹调出来,成为世上独一无二的澳式葡国菜,非常强调食物的原味,比较适合口味重的人。典型的澳门式葡国菜有马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等。在澳门半岛的河边新街、南湾街、议事亭前地一带和西湾民国大马路,在仔的官也街、路环黑沙海滩附近都有不错的澳门菜餐厅。
特色小吃和糕点:老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、蛋卷、肉脯……很多老饼家正是凭着它们吸引了半个多世纪人气。在新马路中段至末端、议事亭前地、仔官也街都有这些传统饼店。运气好的话,可在中午或傍晚时分吃到刚出炉的糕点,咬一口,领略到的不但是甘香酥脆,还有藏在里面的故事呢。
拜肯德基葡式蛋挞宣传攻势所赐,我几乎怀着朝圣的心情在距义顺炖奶不远的小巷里找到了玛嘉烈蛋挞店和安得鲁蛋挞店。据说玛嘉烈和安得鲁原本是鹣鲽情深的夫妇,后来因理念不合而分道扬镳。有段时间关于他们的八卦传闻屡见不鲜,一度比蛋挞还来的有名。为此,我几乎是带着听《梁祝》的荡气回肠的心情品尝了葡式蛋挞。跟我国南方流行的蛋挞不同的是,葡挞在蛋浆内多加了奶油,并洒上肉桂粉,香味更让人把持不住。
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