〖主料〗：虾仁 12尾、豌豆 1大匙
〖辅料〗：太白粉水(太白粉 1/2大加水2大匙)、红萝卜丁 1大匙、香菇丁 1大匙、蒜末 1/2大匙、 蛋 2个、 热白饭 1碗
〖调料/腌料〗：米酒 1/2大匙、太白粉 1/2大匙、盐 1/2小匙、糖 1小匙
做法：
(1)将虾仁先用腌料腌10分钟，蛋打散成蛋汁备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入豌豆、红萝卜丁、香菇丁拌炒3分钟后放入腌好的虾仁及水，煮滚后加入调味料改小火续煮。
(3)将蛋汁顺时针方向淋入锅中拌动约1分钟，加入调匀的太白粉水芶芡至浓稠状，即可起锅淋在白饭上食用。
2019-01-31 10:40 来源：东莞时间网
2018-12-17 17:46 来源：东莞本地宝整理
2017-04-07 17:32 来源：文化莞城
2016-03-09 09:22 来源：流行东莞
2016-01-28 16:35 来源：东莞美食微信
2014-12-30 11:39
2014-07-03 11:07
2014-06-25 09:50 来源：南都讯
2014-03-26 09:35
2014-03-10 21:29 来源：大众医药网
〖主料〗：虾仁 12尾、豌豆 1大匙
〖辅料〗：太白粉水(太白粉 1/2大加水2大匙)、红萝卜丁 1大匙、香菇丁 1大匙、蒜末 1/2大匙、 蛋 2个、 热白饭 1碗
〖调料/腌料〗：米酒 1/2大匙、太白粉 1/2大匙、盐 1/2小匙、糖 1小匙
做法：
(1)将虾仁先用腌料腌10分钟，蛋打散成蛋汁备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入豌豆、红萝卜丁、香菇丁拌炒3分钟后放入腌好的虾仁及水，煮滚后加入调味料改小火续煮。
(3)将蛋汁顺时针方向淋入锅中拌动约1分钟，加入调匀的太白粉水芶芡至浓稠状，即可起锅淋在白饭上食用。
