张关合渣的做法
肉馅中加入盐、料酒、淀粉、姜蒜末和香油搅拌均匀后腌制十分钟
将黄豆放入豆浆机中，调至豆浆档
青菜洗净入锅焯水，变成深绿色后捞出过凉水
挤去青菜的水份切成细末备用
热油炒香肉末至变成白色
下入剁椒一块炒香
倒入打好的豆浆，煮开后加入青菜末
起锅前加盐即可
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