脆嫩味辣炒鱿鱼丝的做法
取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中;
炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用;
干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎;
净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
2019-01-31 10:40 来源：东莞时间网
2018-12-17 17:46 来源：东莞本地宝整理
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2016-01-28 16:35 来源：东莞美食微信
2014-12-30 11:39
2014-07-03 11:07
2014-06-25 09:50 来源：南都讯
2014-03-26 09:35
2014-03-10 21:29 来源：大众医药网
脆嫩味辣炒鱿鱼丝的做法
取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中;
炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用;
干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎;
净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
