铜锣烧的做法
鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀
加入牛奶拌匀
将泡打粉与低粉过筛后倒入2中
搅拌均匀成糊状
蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上
分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中
采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀
拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的
平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形
待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面
将沙拉酱与红豆沙均匀地混合
煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成
2019-01-31 10:40 来源：东莞时间网
2018-12-17 17:46 来源：东莞本地宝整理
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2016-01-28 16:35 来源：东莞美食微信
2014-12-30 11:39
2014-07-03 11:07
2014-06-25 09:50 来源：南都讯
2014-03-26 09:35
2014-03-10 21:29 来源：大众医药网
铜锣烧的做法
鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀
加入牛奶拌匀
将泡打粉与低粉过筛后倒入2中
搅拌均匀成糊状
蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上
分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中
采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀
拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的
平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形
待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面
将沙拉酱与红豆沙均匀地混合
煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成
