红烧牛腩抻面
温馨提示：
1. 面条下锅煮熟后会比刚抻出来的时候要粗硬，所以抻面一定要抻薄抻细
2. 抻面很容易熟，基本上下锅翻滚两下就熟了，但因其筋道，比较耐煮，所以，等锅中水沸后开始一根根的抻面，抻完一根扔一根下锅，等差不多凑齐一碗了，就可以捞出来腾地方给下一锅了.
牛腩肉汤的制作
继续温馨：
1.浇面的肉汤，佐料，特别是香料，放得越少越好，否则会影响原汤的味道.
2.如果有牛筒骨，一起熬汤的话，汤会更浓厚醇香.
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