【原料】:
草鱼肉500克,番茄酱50克,柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。
【做法】:
1.选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒、精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。
2.油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3.炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖、柠檬酸、鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。
【原料】:
草鱼肉500克,番茄酱50克,柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。
【做法】:
1.选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒、精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。
2.油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3.炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖、柠檬酸、鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。
2019-01-31 10:40 来源:东莞时间网
2018-12-17 17:46 来源:东莞本地宝整理
2017-04-07 17:32 来源:文化莞城
2016-03-09 09:22 来源:流行东莞
2016-01-28 16:35 来源:东莞美食微信
2014-12-30 11:39
2014-07-03 11:07
2014-06-25 09:50 来源:南都讯
2014-03-26 09:35
2014-03-10 21:29 来源:大众医药网
【原料】:
草鱼肉500克,番茄酱50克,柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。
【做法】:
1.选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒、精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。
2.油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3.炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖、柠檬酸、鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。